Lors des journées "Nutrisport", en photo, la Ville, les écoles et des partenaires associatifs et sportifs, transmettent aux plus jeunes la connaissance des aliments pour promouvoir une alimentation saine et équilibrée. Et tous les jours, la Ville sers du bio et du local dans l'assiette de vos enfants.
Produits locaux
Le service restauration propose une grande variété de fruits et légumes locaux marquant le choix de proposer des produits de saison provenant de producteurs au plus proche de Villiers-le-Bel parce que manger local c'est "durable".
Certains fruits et légumes proposés aux menus des convives qui fréquentent les restaurants municipaux portent la marque "Produits Locaux".
Ces fruits et légumes sont proposés suivant les saisons, les récoltes et la zone géographique. Ils sont identifiés par le logo [PLO] sur le site internet de la Ville.
Ce symbole est le signe du choix fait par la municipalité d'opter pour des fruits et légumes locaux tout simplement parce que manger local, valoriser les producteurs pratiquant une agriculture responsable, respecter les saisons, c'est consommer "plus durable" donc consommer mieux.
Du Bio dans les assiettes
Depuis une dizaine d'années, le service restauration scolaire propose certains jours des composants issus de l'agriculture biologique.
Protéger la santé et l'environnement
Soucieux d’améliorer le service à la population, le service restauration souhaite sensibiliser les enfants à manger sain, en accord avec les saisons et la nature. Cette démarche participe également à l’éducation au goût des enfants : nouveaux produits, nouvelles saveurs, nouvelles couleurs. L’agriculture biologique est une agriculture écologique, qui réconcilie la production agricole avec la protection de l’environnement et de la santé.
Plus values nutritionnelles : pas seulement
L’agriculture biologique, en respectant les équilibres naturels, la diversité des espèces végétales et animales, en s’interdisant l’emploi de produits chimiques de synthèse, participe à la préservation de la planète. Les produits biologiques ont une valeur nutritive globalement plus élevée : plusieurs études montrent que les fruits et légumes BIO contiennent plus de vitamines et de sels minéraux, que le lait contient des matières grasses de meilleure qualité…
Dans les assiettes de nos convives
C'est pourquoi, les menus servis dans les restaurants municipaux intègrent chaque fois que possible un produit issu de l'agriculture biologique.
Développement durable
Cette initiative est inscrite dans la durée et continuera à se développer dans les années à venir.