Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 06 février 2023 au dimanche 12 février 2023
- Plat
- Steak haché au jusV
- Accompagnement
- Purée de brocolisCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Baguette + confiture, lait de croissance, purée de fruits
- Plat
- Rôti de dindeV
- Accompagnement
- Tian de légumes et rizCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Cracotte + beurre, laitage, purée de fruits
- Entrée
- Potage de légumesCU
- Plat
- Filet de loup sauce cibouletteV
- Accompagnement
- Epinards à la crème + boulgourCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Baguette, fromage, Purée de fruits
- Plat
- Sauté de bœuf aux petits oignonsV
- Accompagnement
- Pâtes + jeunes carottesCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Viennoise nature, laitage, purée de fruits
- Plat
- Filet de colin sauce crèmeV
- Accompagnement
- Purée de potironCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Pain de mie, fromage, purée de fruits
Semaine du lundi 13 février 2023 au dimanche 19 février 2023
- Plat
- Filet de poisson marqué au grillV
- Accompagnement
- Ratatouille + semouleCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Broche tranchée + confiture, lait de croissance, purée de fruits
- Plat
- Escalope de poulet au jusV
- Accompagnement
- Purée de carottesCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Viennoise, laitage, purée de fruits
- Plat
- Filet de poisson meunièreV
- Accompagnement
- Gratin de courgettesCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Boudoirs, lait de croissance, purée de fruits
- Plat
- Blanquette de veauV
- Accompagnement
- Riz + carottes rondellesCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Pain de mie, fromage, purée de fruits
- Plat
- Hachis ParmentierV
- Accompagnement
- Purée de potironCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Baguette + confiture, laitage, purée de fruits
Semaine du lundi 20 février 2023 au dimanche 26 février 2023
- Plat
- Steak haché sauce salsaV
- Accompagnement
- Semoule aux légumesCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Pain de mie, fromage, purée de fruits
- Plat
- Emincé de dinde au curryV
- Accompagnement
- Haricots verts à la ciboulette + pâtesCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Baguette + confiture, laitage, purée de fruits
- Plat
- Omelette natureV
- Accompagnement
- Epinards et pommes de terre béchamelCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Moelleux au fromage blanc, lait de croissance, purée de fruits
- Plat
- Rôti de bœuf au jusV
- Accompagnement
- Chou Romanesco ail et persil + bléCUFC
- Fromage
- LaitagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Baguette, fromage, purée de fruits
- Entrée
- Tomate vinaigretteCR
- Plat
- Cabillaud à la crèmeV
- Accompagnement
- Purée de légumesCUFC
- Fromage
- FromagePL
- Dessert(s)
- Fruit
- Goûter
- Pain au lait + barre choco, lait de croissance, purée de fruits
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne