Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 28 septembre 2020 au dimanche 04 octobre 2020
- Plat
- Escalope de dinde sauce crèmeV
- Accompagnement
- Pâtes et brocolisFCCU
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Purée pomme banane
- Goûter
- Pain de mie, kiri, orange
- Plat
- OmeletteV
- Accompagnement
- Boulgour à la turqueFC
- Fromage
- Fromage de chèvrePL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Madeleine, yaourt nature et sucre, purée pomme
- Plat
- Tajine de poulet aux pruneauxV
- Accompagnement
- Semoule et carottes rondellesFCCU
- Fromage
- Saint bricetPL
- Dessert(s)
- Ananas frais
- Goûter
- Baguette viennoise, barre de chocolat, lait de croissance, purée pomme poire
- Plat
- Bœuf à la ficelleV
- Accompagnement
- Pommes campagnardes et julienne de légumesFCCU
- Fromage
- RouyPL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, purée pomme fraise
- Entrée
- Salade de pâtes tricolores et dés de mimoletteFC
- Plat
- Blanquette de lotte au curryV
- Accompagnement
- Chou romanescoCU
- Fromage
- Yaourt au sucre de cannePL
- Dessert(s)
- Raisins noirs
- Goûter
- Baguette, mii bonbel, purée pomme anans
Semaine du lundi 05 octobre 2020 au dimanche 11 octobre 2020
- Plat
- Sauté de dinde à la canelleV
- Accompagnement
- Riz basmati et petits poisCUFC
- Fromage
- Tomme blanchePL
- Dessert(s)
- Purée pomme abricot
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, purée pomme abricot
- Entrée
- Velouté de poriton et vache qui ritFC
- Plat
- Steak de thon sauce pestoV
- Accompagnement
- Penne et piperadeCUFC
- Fromage
- Ptit LouisPL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Craquotte, confiture, petit suisse nature et sucre, purée pomme pruneaux
- Entrée
- Salade icebergCR
- Plat
- Cuisse de poulet rôtiV
- Accompagnement
- Purée de céleri et pomme de terreCUFC
- Fromage
- Ossau iratyPL
- Dessert(s)
- Mille feuille
- Goûter
- Baguette, miel, petit suisse nature et sucre, poire
- Plat
- Sauté de veau sauce diableV
- Accompagnement
- Brocolis et bléCUFC
- Fromage
- Yaourt aromatiséPL
- Dessert(s)
- Raisins verts
- Goûter
- Baguette, mini roitelet, purée pomme
- Plat
- Lasagne de la merVFC
- Fromage
- EdamPL
- Dessert(s)
- Nashi
- Goûter
- Galette saint michel, lait de croissance, purée pomme coing
Semaine du lundi 12 octobre 2020 au dimanche 18 octobre 2020
- Entrée
- Tomate vinaigretteCR
- Plat
- Filet de colin sauce champignonsV
- Accompagnement
- Carottes sautés et rizCUFC
- Fromage
- Mini bombelPL
- Dessert(s)
- Quatre quart
- Goûter
- Galette de riz, pate à tartiner, lait de croissance, poire
- Entrée
- Haricots verts à la niçoiseCU
- Plat
- Emincé de poulet sauce aigre douceV
- Accompagnement
- Purée de pomme de terre au cantalFC
- Fromage
- Saint AlbrayPL
- Dessert(s)
- Nashi
- Goûter
- Baguette, confiture, fromage blanc nature et sucre, purée pomme banane
- Plat
- Filet de poisson meunièreV
- Accompagnement
- Lasagne d'aubergines et pomme de terreFCCU
- Fromage
- EmmentalPL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Baguette viennoise, barre de chocolat, purée pomme abricot
- Plat
- OmeletteV
- Accompagnement
- Ratatouille et boulgourFCCU
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Baguette, pik et croq, purée de poire
- Plat
- Sauté de bœuf aux olivesV
- Accompagnement
- Pâte et brunosie de légumesFCCU
- Fromage
- ReblochonPL
- Dessert(s)
- Raisins blancs
- Goûter
- Madeleine, lait de croissance, purée pomme ananas
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne