Mis à jour le 02 janvier 2019, par la Mairie de Villiers-le-Bel
Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 16 novembre 2026 au dimanche 22 novembre 2026
- CUFC
- PL
Purée de carottes
Fromage
- V
- CUFC
- PL
Sauté de veau au gingembre
Curry de patate douce et épinards
Laitage
- V
- CUFC
- PL
Gratin de cabillaud façon Paolita
Blé et courgettes persillées
Fromage
- FC
- PLAB
Semoule
Laitage BIO
- V
- PL
Cubes de poisson sauce citron
Fromage
Semaine du lundi 23 novembre 2026 au dimanche 29 novembre 2026
- V
- CUFC
- PL
Saumon à l'huile d'olive
Gratin de chou-feur
Laitage
- PL
Fromage
- V
- CUFC
- PL
Steak haché au jus
Purée de potiron
Crème dessert
- CUFC
- PL
Céréales Méditerranéennes + courgettes rondelles
Laitage
- V
- CUFC
- PL
Filet de poisson meunière
Boulgour et épinards à la crème
Fromage
Semaine du lundi 30 novembre 2026 au dimanche 06 décembre 2026
- V
- PL
Lasagnes saumon et raifort
Fromage
- V
- PL
Steak haché au jus
Laitage
- CUFC
- PL
Purée de courgettes
Fromage
- CR
- V
- CUFC
- PL
Tomate vinaigrette
Cubes de poisson sauce citron
Semoule et petits bois
Laitage
- V
- PL
Rôti de bœuf sauce Béarnaise
Fromage
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne