Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 06 avril 2020 au dimanche 12 avril 2020
- Entrée
- Salade iceberg vinaigretteCR
- Plat
- Filet de colin sauce citronV
- Accompagnement
- Petits pois et boulgourFCCU
- Fromage
- CoulommiersPL
- Dessert(s)
- Délicieux aux fruits
- Goûter
- Baguette, confiture, yaourt nature et sucre, banane
- Plat
- PaëllaVFC
- Accompagnement
- Courgettes sautées et rizCUFC
- Fromage
- Yaourts nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Pain de mie, kidiboo, purée pomme coing
- Entrée
- Velouté de poireaux et pomme de terreCUFC
- Plat
- Jambon de porc sauce crèmeV
- Accompagnement
- Penne et haricots vertsFCCU
- Fromage
- SamosPL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Corn flakes, lait1/2 écrémé, purée pomme pêche
- Plat
- Filet de hoki sauce tomateV
- Accompagnement
- Boulgour et brocolisFCCU
- Fromage
- Faisselle et sucrePL
- Dessert(s)
- Salade de fruits frais
- Goûter
- Baguette, barre de chocolat, purée pomme fraise
- Entrée
- Carottes râpées vinaigretteCR
- Plat
- Sauté de veau aux olivesV
- Accompagnement
- Pomme de terre quartier et carottes rondellesFCCU
- Fromage
- MimolettePL
- Dessert(s)
- Purée pomme ananas
- Goûter
- Craquotte, confiture, petits suisse nature et sucre, banane
Semaine du lundi 13 avril 2020 au dimanche 19 avril 2020
- Plat
- Filet de colin sauce au beurre blancV
- Accompagnement
- Purée de potironFCCU
- Fromage
- EmmentalePL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Petit beurre, yaourt nature et sucre, purée pomme pruneaux
- Entrée
- Salade de mâche aux noix vinaigretteCR
- Plat
- Sauté de bœuf sauce paprikaV
- Accompagnement
- Gratin de crécyFCCU
- Fromage
- Tomme blanchePL
- Dessert(s)
- Flan pâtissier
- Goûter
- Baguette, crème de marrons, lait de croissance, poire
- Plat
- Cuisse de poulet rôtiV
- Accompagnement
- Lasagne de légumesFCCU
- Fromage
- Yaourt Bio et locale à la vanilleABPL
- Dessert(s)
- Pomme locale
- Goûter
- Baguette, Saitn-moret, purée pomme fraise
- Plat
- Filet de poisson sauce curryV
- Accompagnement
- Epinards béchamel et bléCUFC
- Fromage
- Vache qui ritPL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Boudoirs, fromage blanc nature et sucre, purée pomme abricot
- Entrée
- Céleri vinaigretteCR
- Plat
- Escalope de dinde au jusV
- Accompagnement
- Pomme de terre et brocolisFCCU
- Fromage
- Petits suisse aromatiséPL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Craquotte, kiri, purée pomme coing
Semaine du lundi 20 avril 2020 au dimanche 26 avril 2020
- Plat
- Blanquette de poissonV
- Accompagnement
- Riz créole et julienne de légumesFCCU
- Fromage
- Yaourt nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Baguette, délice de camembert, purée de poire
- Plat
- Blanc de poulet sauce tomateV
- Accompagnement
- Beignet de brocolisFCCU
- Fromage
- Yaourt au sucre de cannePL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Craquotte, brebis crème, purée de pomme
- Entrée
- Velouté de courgettes et vache qui ritCU
- Plat
- Escalope de veau à la crèmeV
- Accompagnement
- Carottes rondelles et bléFCCU
- Fromage
- CoulommiersPL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Galette de riz, confiture, petits suisse nature et sucre, purée de poire
- Plat
- Pavé de saumon sauce safranV
- Accompagnement
- Tagliatelles et brunoise de légumesFCCU
- Fromage
- EdamPL
- Dessert(s)
- Ananas frais
- Goûter
- Baguette viennoise, barre de chocolat, lait de croissance, compote pomme banane
- Entrée
- Tomate et feta vinaigretteCR
- Plat
- Gigot d'agneau au jusV
- Accompagnement
- Pomme de terre et haricots vertFCCU
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Compote de pomme
- Goûter
- Baguette, Edam, kiwi
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne