Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 23 mai 2022 au dimanche 29 mai 2022
- Plat
- Bœuf aux oignonsV
- Accompagnement
- Boulgour et poêlée de légumes wokCUFC
- Fromage
- Saint PaulinPL
- Dessert(s)
- Fruit annuel
- Goûter
- Petit beurre, lait de croissance, purée pomme coing
- Plat
- Sauté de veau sauce estragonV
- Accompagnement
- Fondue de poireaux à la crème et pommes de terreCUFC
- Fromage
- Yaourt nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Fruit annuel
- Goûter
- Baguette, Cantafrais, purée pomme fraise
- Entrée
- Melon d'eauCR
- Plat
- Rôti de porc sauce moutardeV
- Accompagnement
- Riz et carottes au jusCUFC
- Fromage
- BrebicrèmePL
- Dessert(s)
- Purée pomme ananas
- Goûter
- Pain au lait, chocolat, lait de croissance, fruit annuel
JOUR FERIE
- Plat
- Brandade de poissonVFC
- Accompagnement
- Brocolis persillésCU
- Fromage
- SamosPL
- Dessert(s)
- Fruit annuel
- Goûter
- Viennoise, confiture, fromage blanc, purée pomme banane
Semaine du lundi 30 mai 2022 au dimanche 05 juin 2022
- Plat
- Omelette fraîcheV
- Accompagnement
- Epinards à la crème et pommes de terre vapeurCUFC
- Fromage
- Velouté nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Fruit annuel
- Goûter
- Pain de mie, Carre frais, purée pomme abricot
- Plat
- Escalope de poulet à la crèmeV
- Accompagnement
- Riz et tomates à la ProvençaleCUFC
- Fromage
- Vache qui RitPL
- Dessert(s)
- Fruit annuel
- Goûter
- Moelleux abricot, lait de croissance, purée de pomme
- Plat
- Filet de loup sauce DieppoiseV
- Accompagnement
- Purée de courgettesCUFC
- Fromage
- Yaourt nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Fruit de saison
- Goûter
- Boudoirs, Fromage blanc nature et sucre, purée de pêche
- Entrée
- Melon CharentaisCR
- Plat
- Gigot d'agneau aux herbesV
- Accompagnement
- Haricots verts et pâtesCUFC
- Fromage
- Mini BabybelPL
- Dessert(s)
- Purée de pomme
- Goûter
- Viennoise chocolat, lait de croissance, fruit annuel
- Entrée
- Betteraves vinaigretteCU
- Plat
- Cubes de poisson sauce crèmeV
- Accompagnement
- SemouleFC
- Fromage
- Carré de l'EstPL
- Dessert(s)
- Fruit de saison
- Goûter
- Baguette, confiture, yaourt aromatisé, fruit pomme coing
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne