Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 14 octobre 2019 au dimanche 20 octobre 2019
- Plat
- Escalope de dinde sauce crèmeV
- Accompagnement
- Ratatouille et pomme campagnardesFCCU
- Fromage
- CantalPL
- Dessert(s)
- Poire
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, purée pomme coing
- Plat
- Paupiette de veau sauce basquaiseV
- Accompagnement
- Carottes sautées et semouleFCCU
- Fromage
- Mini-babybelPL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Baguette, ptit'Louis, purée pomme peche
- Plat
- Sauté de dinde au jusV
- Accompagnement
- Purée de potironCU
- Fromage
- Yaourt nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Craquotte,kiri,purée pomme ananas
- Entrée
- Peche au thonCRV
- Plat
- Daube de bœufV
- Accompagnement
- Tagliatelles et bruinoise de mégumesFCCU
- Fromage
- Petit suisse aromatiséPL
- Dessert(s)
- Nashi
- Goûter
- Baguette , chanteneige, purée de pomme
- Plat
- Filet de poisson pané tex mexV
- Accompagnement
- Purée de carottesCU
- Fromage
- BleuPL
- Dessert(s)
- Clémentine
- Goûter
- Madeleine,yaourt nature et sucre, purée pomme poire
Semaine du lundi 21 octobre 2019 au dimanche 27 octobre 2019
- Plat
- Cassolette de poisson à la provençale et ses petits légumesVCU
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Craquotte, délice de chèvre, purée pomme pruneaux
- Plat
- Egrénée de bœufV
- Accompagnement
- Riz Bio et haricots verts persillésFCABCU
- Fromage
- MunsterPL
- Dessert(s)
- Poire
- Goûter
- Baguette + miel, lait de croissance, purée de pomme abricot
- Plat
- Escalopes de dinde à la crèmeV
- Accompagnement
- Courgette et boulgourCU
- Fromage
- KiriPL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Baguette + confiture, fromage blanc nature et sucre, purée de pomme
- Entrée
- Macédoine vinaigretteCR
- Plat
- Sauté de veau au curryV
- Accompagnement
- RusticubesFC
- Fromage
- Velouté nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Galette de riz + miel, lait de croissance, purée pomme coing
- Entrée
- Concombre sauce bulgareCR
- Plat
- Filet de hoki sauce tomateV
- Accompagnement
- Blé et julienne de légumesFCCU
- Fromage
- GoudaPL
- Dessert(s)
- Compote pomme fraise
- Goûter
- Baguette + barre de chocolat, petit suisse nature et sucre,Purée pomme fraise
Semaine du lundi 28 octobre 2019 au dimanche 03 novembre 2019
- Plat
- Steak haché de bœufV
- Accompagnement
- Spaghetti et épinards à la crèmeFCCU
- Fromage
- Mini LeerdamerPL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Craquotte + pate à tartiner, lait de croissance, purée pomme ananas
- Plat
- Jambon dindeV
- Accompagnement
- Gratin de potirion au parmesanFCCU
- Fromage
- Ossau iratyPL
- Dessert(s)
- Clémentine
- Goûter
- Pain au lait + confiture, velouté nature et sucre, purée pomme poire
- Plat
- Filet de limande meunièreV
- Accompagnement
- Boulgour sauce tomate et haricots vertsFCCU
- Fromage
- Lait gélifié vanillePL
- Dessert(s)
- Banane
- Goûter
- Baguette, kiri, orange
- Entrée
- Concombre vinaigretteCR
- Plat
- Emincée d'agneau cibouletteV
- Accompagnement
- Purée de patate douceFC
- Fromage
- Buche de chèvrePL
- Dessert(s)
- Purée pomme coing
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, pomme
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne