Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 22 avril 2019 au dimanche 28 avril 2019
- Entrée
- Tomate vinaigretteCR
- Plat
- Omelette ail et fines herbes fraîcheV
- Accompagnement
- Gratin dauphinois fraisFC
- Fromage
- Vache qui ritPL
- Dessert(s)
- Purée de pomme
- Goûter
- Baguette, barre de chocolat, lait de croissance, orange
- Entrée
- Macédoine vinaigretteCU
- Plat
- Aiguillette de poulet sauce moutardeV
- Accompagnement
- Gratin de potiron au parmesanCUFC
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Salade de fruits frais
- Goûter
- Baguette, gouda, jus d'orange
- Plat
- Couscous d'agneauV
- Accompagnement
- Semoule et légumes couscousCUFC
- Fromage
- Saint-PaulinPL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Boudoirs, petit suisse nature et sucre , purée pomme fraise
- Plat
- Rôti de bœufV
- Accompagnement
- Haricots verts et rizCUFC
- Fromage
- Fromage de chévrePL
- Dessert(s)
- Kiwi
- Goûter
- Galette de rir, confiture, lait de croissance, purée de poire
Semaine du lundi 29 avril 2019 au dimanche 05 mai 2019
- Plat
- Jambon de dindeV
- Accompagnement
- Chou de Bruxelles à la crème et champignons et rizCUFC
- Fromage
- SamosPL
- Dessert(s)
- Poire
- Goûter
- Craquotte, pâte à tartiner, petit suisse nature et sucre, purée pomme ananas
- Entrée
- Cœur de palmier sauce cocktailCRMG
- Plat
- Filet de poisson meunièreV
- Accompagnement
- Purée de patate douceFC
- Fromage
- Fromage blanc à la vanillePL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Baguette, saint-môret, jus d'orange
- Entrée
- Salade provençale (chou, courgettes, poivrons, maïs)CR
- Plat
- Corq'MonsieurVFC
- Accompagnement
- Rusticubes et haricots vertsCUFC
- Fromage
- Carré de l'EstPL
- Dessert(s)
- Purée pomme fraise
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance , kiwi
- Entrée
- Salade de blé (blé et tomate)FC
- Plat
- Cubes de poisson blanc sauce crevettesV
- Accompagnement
- Fondue de poireaux à la crème et penneCUFC
- Fromage
- Faisselle et sucrePL
- Dessert(s)
- Ananas frais
- Goûter
- Baguette, six de savoie, purée pomme pruneaux
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne