Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 06 juillet 2020 au dimanche 12 juillet 2020
- Plat
- Filet de poisson nature sauce crèmeV
- Accompagnement
- Gratin de brocolis et pomme de terre au parmesanCUFC
- Fromage
- KiriPL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Baguette,confiture, lait de croissance, purée de pomme
- Entrée
- Tomate mozzarella vinaigretteCR
- Plat
- Gigot d'agneauV
- Accompagnement
- Boulgour et haricots vertsCUFC
- Dessert(s)
- Purée pomme fraise
- Goûter
- Madeleines fraise, yaourt nature et sucre, banane
- Entrée
- Mâche vinaigretteCR
- Plat
- Rôti de bœuf au jusV
- Accompagnement
- Rataotuille et semouleCUFC
- Fromage
- Faisselle et sucrePL
- Dessert(s)
- Tarte au chocolat
- Goûter
- Baguette, six de savoie, prunes
- Plat
- Escalopes de dinde sauce forestièreV
- Accompagnement
- Pomme campagnardes et petis poisCUFC
- Fromage
- CantalPL
- Dessert(s)
- Pêche
- Goûter
- Galette de riz, creme de marrons, petit suisse nature et sucre, abricot
- Plat
- Filet de colin sauce diéppoiseV
- Accompagnement
- Epinards béchamel et rizCUFC
- Fromage
- Petit suisse nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croisssance, purée pomme abricot
Semaine du lundi 13 juillet 2020 au dimanche 19 juillet 2020
- Entrée
- Carottes râpées vinaigretteCR
- Plat
- Escalope de veau à la crèmeV
- Accompagnement
- Boulgour et haricots beurreCUFC
- Fromage
- Ossau iratyPL
- Dessert(s)
- Crème dessert vanille bio
- Goûter
- Boudoirs, fromages blanc nature et sucre, kiwi
FERIE
- Plat
- Blanquette de dindeV
- Accompagnement
- Riz et julienne de légumesCUFC
- Fromage
- CamembertPL
- Dessert(s)
- Melon charentais
- Goûter
- Baguette, pâte à tartiner, velouté nature et sucre, nectarine
- Plat
- Filet de poisson meunièreV
- Accompagnement
- Rusticubes et haricots vertsCUFC
- Fromage
- BleuPL
- Dessert(s)
- Prunes
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, purée pomme pruneaux
- Plat
- Jambon de dindeV
- Accompagnement
- Salade de pâtes ee macédoines vinaigretteCUFC
- Fromage
- Fromage blanc nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Pastèque
- Goûter
- Baguette, edam, compote de poire
Semaine du lundi 20 juillet 2020 au dimanche 26 juillet 2020
- Entrée
- Tomate vinaigretteCR
- Plat
- Steak hachéV
- Accompagnement
- Purée de betteraveCU
- Fromage
- MimolettePL
- Dessert(s)
- Purée pomme banane
- Goûter
- Craquotte, creme de marrons, lait 1/2 écrémé, orange
- Plat
- TortillasFCV
- Accompagnement
- Salade verte vinaigretteCR
- Fromage
- velouté nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Purée pomme abricot
- Goûter
- Baguette, vache qui rit, nectarine
- Entrée
- 1/2 pamplemousseCR
- Plat
- Cabillaud sauce crevetteV
- Accompagnement
- Tagliatelle et épinardsCUFC
- Fromage
- BriePL
- Dessert(s)
- Melon
- Goûter
- Baguette, barre de chocolat, petit suisse nature et sucre, banane
- Plat
- Rôti de veau au jusV
- Accompagnement
- Gratin d'aubergines et bléCUFC
- Fromage
- Tomme grisePL
- Dessert(s)
- Prunes
- Goûter
- Brioche, confiture, lait 1/2 écrémé, purée de pomme
- Plat
- Cuisse de poulet rôtiV
- Accompagnement
- Purée de carottesCU
- Fromage
- Yaourt nature et sucrePL
- Dessert(s)
- Pêche
- Goûter
- Baguette, emmental, purée pomme coing
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne