Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Semaine du lundi 24 juin 2019 au dimanche 30 juin 2019
- Entrée
- Courgette vinaigretteCR
- Plat
- Filet de colin tex mexV
- Accompagnement
- Gratin de pomme de terre et poireauxCUFC
- Fromage
- CantalPL
- Dessert(s)
- Ptit carré pomme
- Goûter
- Craquotte, confiture, yaourt nature et sucre, melon charentais
- Plat
- Sauté d'agneau au cuminV
- Accompagnement
- Semoule et haricots vertsCUFC
- Fromage
- Yaourt BIO locale et sucrePL
- Dessert(s)
- Pêche
- Goûter
- Baguette, mini-leerdamer, purée de pomme
- Plat
- Sauté de dinde sauce crémeV
- Accompagnement
- Ratatouille et pâtesCUFC
- Fromage
- MimolettePL
- Dessert(s)
- Orange
- Goûter
- Baguette viennoise, pâte à tartiner, lait de croissance, nectarine
- Entrée
- Salade iceberg vinaigretteCR
- Plat
- Curry de pouletV
- Accompagnement
- Riz basmatiFC
- Fromage
- GoudaPL
- Dessert(s)
- Purée pomme poire
- Goûter
- Galette de riz, miel, velouté nature et sucre , pomme
- Plat
- Paupiette de veauV
- Accompagnement
- Purée de chou-fleurCUFC
- Fromage
- ChanteneigePL
- Dessert(s)
- Abricot
- Goûter
- Boudoirs, lait de croissance, melon d'eau
Semaine du lundi 01 juillet 2019 au dimanche 07 juillet 2019
- Plat
- Cuisse de canard braisé à l'orangeV
- Accompagnement
- Petits pois et coquillettesCUFC
- Fromage
- Mini babybelPL
- Dessert(s)
- Abricot
- Goûter
- Baguette, confiture, fromage blanc nature et sucre , orange
- Entrée
- Concombre sauce anethCR
- Plat
- Pizza au dés de dindeVFC
- Accompagnement
- Salade verte vinaigretteCR
- Fromage
- Tomme blanchePL
- Dessert(s)
- Compote pomme biscuit
- Goûter
- Baguette, chocolat au lait, lait de croissance, banane
- Entrée
- PamplemousseCR
- Plat
- Pavé de saumon sauce au beurre blancV
- Accompagnement
- Pomme de terre sautées et julienne de légumesCUFC
- Fromage
- ComtéPL
- Dessert(s)
- Pêche
- Goûter
- Craquotte, pâte à tartiner, petit suisse nature et sucre, kiwi
- Plat
- Tajine de bœuf aux abricotsV
- Accompagnement
- Céréales méditéranéenne et légumes couscousCUFC
- Fromage
- Brebis crémePL
- Dessert(s)
- Pomme
- Goûter
- Galette de riz, créme de marrons, velouté nature et sucre, compote pomme ananas
- Entrée
- Carottes râpées et raisins secsCR
- Plat
- Sauté de porc au curryV
- Accompagnement
- Pôelée wok et dés de patate douceCUFC
- Fromage
- RouyPL
- Dessert(s)
- Nectarine
- Goûter
- Céréales corn flakes, lait de croissance, purée pomme pruneaux
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne