Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 16 novembre 2026 au dimanche 22 novembre 2026
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Egrené de viande hachée sauce orientale
Purée de carottes
Fromage
Fruit
Céréales, lait de croissance, fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Potage
Sauté de veau au gingembre
Curry de patate douce et épinards
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Gratin de cabillaud façon Paolita
Blé et courgettes persillées
Fromage
Fruit
Cracotte et beurre, laitage
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Colombo de poulet
Semoule
Laitage BIO
Fruit
Baguette et chocolat, lait de croissance
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de poisson sauce citron
Printanière de légumes
Fromage
Fruit
Gâteau, laitage
Semaine du lundi 23 novembre 2026 au dimanche 29 novembre 2026
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Saumon à l'huile d'olive
Gratin de chou-feur
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Poulet à la Mexicaine
Riz et carottes rondelles
Fromage
Fruit
Brioche, confiture, lait de croissance
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Dessert(s) :
- PL
- Goûter :
Steak haché au jus
Purée de potiron
Crème dessert
Cracotte et beurre, laitage, fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Sauté d'agneau au thym
Céréales Méditerranéennes + courgettes rondelles
Laitage
Fruit
Céréales, lait de croissance, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Filet de poisson meunière
Boulgour et épinards à la crème
Fromage
Fruit
Baguette et pâte à tartiner, laitage
Semaine du lundi 30 novembre 2026 au dimanche 06 décembre 2026
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Lasagnes saumon et raifort
Haricots beurre
Fromage
Fruit
Briochette chocolat, lait de croissance
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Steak haché au jus
Pommes vapeur et carottes
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Escalope de dinde sauce tomate
Purée de courgettes
Fromage
Fruit
Viennoise et confiture, laitage
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Tomate vinaigrette
Cubes de poisson sauce citron
Semoule et petits bois
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Rôti de bœuf sauce Béarnaise
Printanière de légumes
Fromage
Fruit
Cracotte et beurre, crème dessert
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne