Mis à jour le 02 janvier, par la Mairie de Villiers-le-Bel Partager Partager sur Facebook Partager par e-mail
Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-après. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...)
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- L Produit Local
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
Sulfites
Semaine du lundi 29 avril 2024 au dimanche 05 mai 2024
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de pois chiches
Veau Marengo
Haricots plats persillés
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CRPL
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Dessert(s) :
- PLCU
Salade rodéo
Crépinette de porc à la diable
Choux de Bruxelles
Duo fromage blanc et compote + biscuit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Salade de chou-rouge
Médaillon de poisson blanc sauce basilic
Blé et navets caramélisés
Fromage
Gâteau
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Carottes râpées vinaigrette
Cuisse de poulet au jus
Gratin de courgettes à l'emmental
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CUV
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Fonds d'artichauts aux œufs pochés
Côte de veau sauce fromagère
Röstis de légumes
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Pamplemousse et sucre
Boulettes d'agneau sauce salsa
Riz
Fromage
Fruits au sirop
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Tomate vinaigrette
Quenelles sauce crustacés
Purée de patate douce
Fromage
Fruit
Semaine du lundi 06 mai 2024 au dimanche 12 mai 2024
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Concombres vinaigrette
Spaghettis à la Carbonara
Fromage
Compote
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Haricots verts viniagrette
Brochette Colorado
Boulgour et piperade
Laitage
Fruit
- Entrée :
- V
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Museau de bœuf à la Lyonnaise
Omelette
Pommes de terre vapeur et petits pois
Fromage
Salade de fruits frais
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de champignons à la Grecque
Steak haché sauce poivre
Pommes Darphin
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Tomate vinaigrette
Raviolis de saumon
Laitage
Gâteau
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade douceur de pâtes et crudités
Matelote de thon aux petits légumes
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de chou ail et fines herbes
Blanquette de veau et riz
Laitage
Fruit
Semaine du lundi 13 mai 2024 au dimanche 19 mai 2024
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Betteraves vinaigrette
Brandade de morue
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Tomate vinaigrette
Jambon de porc sauce moutarde
Beignets de courgettes
Fromage
Fruits au sirop
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Macédoine mayonnaise
Tajine de poulet au citron
Semoule
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VCUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade verte vinaigrette
Bouillabaisse
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- PL
Carottes râpées vinaigrette
Rosbeef sauce Béarnaise
Lasagnes d'aubergines
Fromage
Crème dessert + biscuit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Cœurs de palmiers vinaigrette
Langue de bœuf sauce charcutière
Tagliatelles
Laitage
Fruit
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de lentilles
Galopin de veau sauce paprika
Duo flageolets et haricots verts
Fromage
Fruit
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
L'indication du menu du samedi et des jours fériés ne concerne que le portage à domicile.
La Diététicienne