Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-après. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...)
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- L Produit Local
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 09 juin 2025 au dimanche 15 juin 2025
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Pamplemousse et sucre
Galopin de veau sauce champignons
Printanière de légumes
Fromage
Gâteau
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Tomate vinaigrette
Hachis parmentier
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
Salade de chou-blanc
Sauté d'agneau au cumin
Céréales Méditerranéennes et épinards à la crème
Laitage BIO
Fruit
- Entrée :
- VCR
- Plat :
- VCUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Œuf dur sur salade
Moussaka
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Salade coleslaw
Tagliatelles au saumon
Fromage
Compote
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de haricots verts
Cuisse de poulet rôti au jus et moutarde
Pommes Darphin
Fromage
Fruit
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Nem aux légumes
Omelette
Petits pois et navets glacés
Laitage
Fruit
Semaine du lundi 16 juin 2025 au dimanche 22 juin 2025
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Betteraves vinaigrette
Sauté de bœuf aux olives
Blé
Fromage
Fruit
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
Salade Mexicaine
Rôti de dinde au jus
Courgettes rôties au thym et miel et pommes vapeur
Laitage BIO
Fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de champignons aux herbes
Boulettes d'agneau sauce salsa
Semoule aux légumes
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Accompagnement :
- CR
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Salade Charentaise
Croque Monsieur
Salade mêlée
Fromage
Compote
- Entrée :
- CRPL
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Concombres au fromage blanc
Brandade de morue
Fromage
Pâtisserie
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Salade de chou-rouge aux pommes
Rognons sauce moutarde à l'ancienne
Tagliatelles
Fromage
Fruits au sirop
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de lentilles
Escalope de veau sauce fromagère
Röstis de légumes
Laitage
Fruit
Semaine du lundi 23 juin 2025 au dimanche 29 juin 2025
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Cœurs de palmiers vinaigrette
Crépinette de porc à la diable
Purée de patate douce
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade verte vinaigrette
Gratin retour du pêcheur
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de poireaux
Gigot d'agneau aux herbes
Duo de flageolets et haricots verts
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Melon
Colombo de poulet
Semoule
Fromage
Pâtisserie
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Macédoine mayonnaise
Cordon bleu
Boulgour et tomates à la Provençale
Laitage
Fruit
- Entrée :
- V
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de cervelas
Quenelles de brochet sauce Nantua
Blé
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- PL
Concombres vinaigrette
Steak haché de bœuf sauce charcutière
Pommes sautées et brocolis persillés
Fromage
Crème renversée
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
L'indication du menu du samedi et des jours fériés ne concerne que le portage à domicile.
La Diététicienne