Mis à jour le 02 janvier, par la Mairie de Villiers-le-Bel Partager Partager sur Facebook Partager par e-mail
Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-après. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...)
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- L Produit Local
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
Sulfites
Semaine du lundi 16 septembre 2024 au dimanche 22 septembre 2024
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Cœurs de palmiers sauce cocktail
Saumonette à la crème et moutarde à l'ancienne
Riz à la créole
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
Carottes râpées vinaigrette
Cuisse de poulet rôtie au jus
Epinards à la crème et croûtons
Gâteau et sa crème anglaise
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de fenouil
Sauté de veau aux petits oignons
Gratin de courgettes grand-mère
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Salade de mâche vinaigrette
Lasagnes à la Bolognaise
Fromage
Compote
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Tomates et concombres vinaigrette
Porc au caramel
Nouilles sautées et poêlée wok
Laitage
Fruit
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Taboulé
Omelette fraiche
Petits pois à la parisienne
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Pamplemousse et sucre
Cuisse de pintade Célestine
Blé aux champignons
Fromage
Gâteau
Semaine du lundi 23 septembre 2024 au dimanche 29 septembre 2024
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Macédoine vinaigrette
Brandade de morue
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Betteraves vinaigrette
Saucisse fumée
Lentilles
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Accompagnement :
- CR
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Asperges vinaigrette
Pizza
Salade iceberg vinaigrette
Fromage
Fruits au sirop
- Entrée :
- CRPL
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- PL
Tomate mozzarella
Rôti de bœuf sauce poivre
Pommes campagnardes
Fromage
Crème dessert BIO
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Carottes râpées vinaigrette
Saumon sauce corail
Fondue de poireaux et riz
Fromage
Fruit
- Entrée :
- FC
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de coquillettes
Escalope de dinde sauce au Maroilles
Beignets de courgettes
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Céleri vinaigrette
Rognons sauce Madère
Pommes de terre vapeur
Fromage
Compote
Semaine du lundi 30 septembre 2024 au dimanche 06 octobre 2024
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Concombres vinaigrette
Paupiette de veau au jus
Poêlée d'automne
Fromage
Gâteau
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade verte vinaigrette
Colombo de poulet
Riz
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CUV
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Pêche au thon
Gratin de cabillaud aux endives
Blé
Fromage
Fruit
- Entrée :
- CUV
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade Russe (macédoine, œuf dur, mayo)
Agneau à la Grecque
Céréales méditerranéennes et épinards à la crème
Laitage BIO
Fruit
- Entrée :
- V
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Salade de cervelas
Filet de poisson meunière
Ratatouille et boulgour
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
Pamplemousse et sucre
Canard à l'orange
Pommes noisettes
Fromage
Compote
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Betteraves vinaigrette
Poule au pot
Fromage
Fruit
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
L'indication du menu du samedi et des jours fériés ne concerne que le portage à domicile.
La Diététicienne