Cadre d’Emplois des Adjoints Techniques et des Agents de Maîtrise (f/h)
Sous l’autorité de la Coordinatrice des Offices et de la Laverie, le Responsable d’office est chargé de la fourniture quotidienne des repas avec l’assistance d’une équipe qu’elle anime et pilote.

Missions :
Les Missions du Responsable d’Office sont identiques aux missions des agents des offices self, service à table primaires et maternels auxquelles se rajoutent :

• Assurer l’Interface entre le service des restaurants scolaires et les agents de l’Office ;
• Assurer l’Interface entres les responsables de la Cuisine des Carreaux et les agents de l’Office ;
• Distribuer et servir les repas ;
• Servir les plats dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène ;
• Suivre le respect des règles d’hygiène et de sécurité  par les agents de l’Office ;
• Encadrer, animer et coordonner l’équipe de l’Office ;
• Organiser et contrôler les tâches ;
• Vérifier les différents tableaux d’enregistrement (relevés de température, effectifs, plannings de nettoyage,
• affichages menu, pointages allergie…) renseignés par l’ensemble des agents du service
• Participer aux réunions de service ;
• Effectuer les demandes d’intervention et suivre les travaux ;
• Appliquer les consignes données par la diététicienne des enfants ayant un PAI alimentaire ;
• Suivre les commandes diverses (épicerie, les produits d’entretien, les jetables, les imprimés …) ;
• Suivre les inventaires (mobilier, vaisselle, linge) ;
• Effectuer toutes tâches liées au poste de travail et inhérentes aux missions du service.

Profil

• Connaissance et maîtrise des règles d’hygiène en restauration (normes HACCP) ;
• Aptitude à la gestion d’équipe ;
• Capacité d’organisation et sens du travail en équipe, sens de l’initiative ;
• Disponibilité sérieux et rigueur dans le travail, autonomie, méthode ;
• Discrétion ;
• Sens du  service public, de l’écoute et de l’accueil.