Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 01 décembre 2025 au dimanche 07 décembre 2025
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Sauté d'agneau à l'échalote
Poisson blanc à l'échalote
Riz et courgettes sautées
Fromage BIO
Fruit
Brioche et confiture, lait de croissance
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Escalope sauce moutarde à l'ancienne
Poisson blanc sauce moutarde à l'ancienne
Brocolis persillés et pommes de terre vapeur
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de poisson sauce citron
Purée d'épinards
Fromage
Fruit
Biscuits, laitage
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Betteraves vinaigrette
Steak haché sauce poivre
Croustillant fromager
Röstis de légumes
Laitage BIO
Fruit
Baguette, fromage, fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
- Goûter :
Salade iceberg vinaigrette
Tagliatelles au saumon
Fromage
Purée de fruit
Baguette et confiture, lait de croissance, fruit
Semaine du lundi 08 décembre 2025 au dimanche 14 décembre 2025
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Bœuf aux olives
Poisson blanc sauce tikka massala
Riz basmati et épinards à la crème
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CU
- Goûter :
Tomate vinaigrette
Jambon de dinde sauce salsa
Poisson blanc sauce salsa
Pommes sautées
Fromage
Purée de fruits
Cracotte et beurre, laitage, fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Omelette
Purée de potiron
Laitage
Fruit
Pain au lait et chocolat, lait de croissance
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Dessert(s) :
- PLAB
- Goûter :
Concombres vinaigrette
Filet de poulet meunière
Poisson meunière
Pommes de terre et piperade
Crème dessert BIO
Baguette, fromage, fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de poisson sauce crème
Tortis et fondue de poireaux
Fromage
Fruit
Gâteau, lait de croissance
Semaine du lundi 15 décembre 2025 au dimanche 21 décembre 2025
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Poulet coco réunionnais
Poisson sauce coco
Riz
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Dessert(s) :
- FC
- Goûter :
Filet de hoki sauce crème
Purée de potiron
Pâtisserie
Céréales, lait de croissance, fruit
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Egrené bolognaise
Croustillant fromager
Pâtes et carottes rondelles
Fromage
Fruit
Baguette, confiture, laitage
REPAS DE FIN D'ANNEE
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Poisson meunière
Duo de flageolets et haricots verts
Fromage
Fruit
Gâteau, laitage
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne