Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 04 mai 2026 au dimanche 10 mai 2026
- Plat :
- VFCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Lasagnes de légumes au thon
Fromade
Fruit
Baguette et confiture, lait de croissance
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Poisson meunière
Purée de potiron
Fromade
Fruit
Viennoise chocolat, lait de croissance
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Rôti de bœuf sauce aux olives
Filet de poisson blanc aux olives
Riz et brocolis persillés
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de poisson sauce crème
Pâtes et courgettes rôties au thym
Laitage BIO
Fruit
Baguette, fromage, fruit
FERIE
Semaine du lundi 11 mai 2026 au dimanche 17 mai 2026
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Betteraves vinaigrette
Raviolis de saumon
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
- Plat :
- VFC
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Sauté de veau sauce aux champignons
Croustillant fromager
Pommes de terre et carottes
Fromage
Fruit
Pain au lait et barre chocolat, lait d ecroissance
- Plat :
- VFC
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cuisse de poulet Basquaise
Filet de poisson blanc sauce Basquaise
Blé et haricots verts
Laitage
Fruit
Cracotte et beurre, lait de croissance
FERIE
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de poisson sauce crème
Purée d'épinards
Fromage
Fruit
Gâteau, crème dessert
Semaine du lundi 18 mai 2026 au dimanche 24 mai 2026
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Steak haché au jus
Croustillant fromager
Purée de potiron
Fromage
Fruit
Baguette et confiture, lait de croissance
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Filet de poisson sauce citron
Semoule et petits pois
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Dessert(s) :
- FC
- Goûter :
Concombres vinaigrette
Gigot d'agneau au jus
Poisson meunière
Duo flageolets et haricots verts
Pâtisserie
Viennoise chocolat, lait de croissance, fruit
- Plat :
- VFC
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Paëlla royale
Courgettes rondelles
Fromage
Fruit
Baguette et beurre, laitage
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Cubes de saumon sauce crème
Pommes de terre et épinards à la crème
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, purée de fruits
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne