Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende ci-dessous. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 02 février 2026 au dimanche 08 février 2026
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- FC
Tomate vinaigrette
Saumon grillé à l'huile d'olive
Lasagnes chèvre épinards
Laitage
Gâteau
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Blanquette de veau
Riz et jeunes carottes
Fromage
Fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Filet de hoki sauce crème
Purée de potiron
Laitage
Fruit
- Plat :
- VCUFC
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Couscous avec pilon de poulet
Semoule et légumes couscous
Fromage
Fruit
- Plat :
- VCUFC
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Moussaka
Pommes de terre et aubergines de la moussaka
Laitage
Fruit
Semaine du lundi 09 février 2026 au dimanche 15 février 2026
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Betteraves vinaigrette
Escalope de dinde sauce chasseur
Pâtes
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CU
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Potage de légumes
Gratin retour du pêcheur
Fromage
Fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Rôti de dinde
Lentilles et carottes
Laitage
Fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Rôti de bœuf sauce Béarnaise
Riz à la créole et courgettes rondelles
Fromage
Fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Filet de hoki sauce Aurore
Blé et épinards à la crème
Fromage
Fruit
Semaine du lundi 16 février 2026 au dimanche 22 février 2026
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFC
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Omelette
Purée de carottes
Laitage
Fruit
- Plat :
- VCUFC
- Fromage :
- PLAB
- Dessert(s) :
- FC
Jambalaya
Fromage BIO
Gâteau
- Plat :
- VFC
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Brandade de morue
Haricots verts
Fromage
Fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Bœuf aux oignons
Nouilles chinoises et jeunes carottes
Laitage
Fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- PL
- Dessert(s) :
- CR
Tomate vinaigrette
Filet de colin sauce crème
Blé et chou romanesco
Fromage
Fruit
Ville de Villiers-le-Bel
Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
La Diététicienne