Équilibre et diversité
Un repas est équilibré lorsqu'il est composé de tous les groupes d'aliments :
Il doit donc comporter toutes les couleurs de la légende détaillée ci-après. La matière grasse est toujours présente en quantité contrôlée dans nos menus, c'est pourquoi elle n'apparaît pas (sauf aliment particulièrement riche en matière grasse comme les glaces ou les frites...).
- AB Agriculture Biologique
- FB Avec une Farine issue de l’agriculture biologique
- FC Féculents et céréales
- CR Légumes et fruits crus
- CU Légumes et fruits cuits
- MG Matières grasses
- L Produit Local
- PL Produits laitiers
- V Viandes, Poissons, Œufs
Informations
Allergènes
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Œuf
Poisson
Sésame
Soja
SulfitesSemaine du lundi 09 mars 2026 au dimanche 15 mars 2026
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CU
- Goûter :
Salade iceberg viniagrette
Hachis végétarien de lentilles
Fromage
Fruits au sirop
Baguette, confiture, fruit
- Entrée :
- FCPL
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Crêpe fromage
Sauté de bœuf BIO sauce aux oignons
Omelette
Haricots beurre persillés
Laitage
Fruit
Pain de mie, fromage, jus de fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Filet de lieu sauce crème ciboulette
Epinards béchamel et pommes de terre
Fromage
Fruit
Cracotte, beurre, laitage
- Entrée :
- CRPL
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- FCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CU
- Goûter :
Concombres à la crème
Blanquette de dinde BIO aux champignons de Paris
Blanquette de colin
Riz BIO
Fromage
Compote
Baguette, fromage, fruit
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CUFCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Filet de colin pané et citron
Purée de brocolis BIO
Laitage
Fruit
Pain au lait, barre chocolat, lait
Semaine du lundi 16 mars 2026 au dimanche 22 mars 2026
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Rôti de veau sauce Normande
Curry de pois chiches
Carottes Vichy et riz BIO
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, jus de fruits
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCABPL
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Potage de légumes
Egrené de pois et féveroles BIO sauce Bolognaise
Pennes BIO et emmental râpé
Fromage BIO
Fruit
Céréales, lait, compote
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- FC
- Goûter :
Carottes râpées vinaigrette
Steak haché BIO au jus
Pavé sarrasin et poireaux au jus
Chou-fleur béchamel
Fromage
Gâteau
Viennoise nature, laitage, fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CU
- Goûter :
Tomate vinaigrette
Cordon bleu de volaille
Poisson pané au citron
Frites et ketchup
Fromage BIO
Compote
Baguette, confiture, fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- VFC
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Salade verte vinaigrette
Brandade de saumon
Laitage
Fruit
Pain de mie, fromage, poire
Semaine du lundi 23 mars 2026 au dimanche 29 mars 2026
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Betteraves vinaigrette
Filet de lieu frais sauce à l'estragon
Blé BIO
Fromage
Fruit
Biscuits, laitage
- Entrée :
- CU
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- CU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- FC
- Goûter :
Potage de légumes
Omelette
Epinards béchamel
Fromage
Gâteau
Baguette, confiture, fruit
- Entrée :
- CR
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- CUFCAB
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Concombres vinaigrette
Sauté de bœuf sauce aux épices
Pavé végétarien sauce aux épices
Riz BIO et carottes BIO
Laitage
Fruit
Viennoise chocolat, lait
- Plat :
- V
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Escalope viennoise
Croque fromage
Purée de butternut
Laitage
Fruit
Baguette, fromage, jus de fruits
- Plat :
- V
- Accompagnement :
- FCCU
- Fromage :
- Dessert(s) :
- CR
- Goûter :
Filet de colin sauce citron
Haricots verts et pommes de terre ail et persil
Fromage
Fruit
Baguette, confiture, laitage
Ville de Villiers-le-Bel
- Ce menu peut être modifié selon les nécessités de service.
- Les goûters sont distribués aux enfants dans tous les lieux d’accueil post-scolaires.
- Accompagnement du goûter : beurre, confiture de fraise, confiture d'abricot, chocolat, nutella ou miel en alternance.
La Diététicienne