Mis à jour le 18 février, par la Mairie de Villiers-le-Bel

Date de publication : 30/07/2018

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Placé sous l’autorité de la Responsable de Service (2000 couverts/jour en liaison froide)

Missions :
- Élaborer et diffuser des menus enfants, adultes, petite enfance en les adaptant à tous les régimes particuliers (allergies alimentaires, régimes personnes âgées etc…) en respectant une alimentation variée et saine pour tous les types de convives et conforme au GERMCN;
- Organiser et animer les actions d’éducation nutritionnelle sur site (durant et hors temps scolaire) en collaboration avec différents services de la ville ;
- Informer et former à l’équilibre alimentaire et à l’environnement des repas (pour enfants et adultes)
- Contrôler l’application des règles d’hygiène dans la préparation et la distribution des repas
- Effectuer toutes les tâches liées au poste de travail et inhérentes aux missions du service.

Profil :
- Préparant une formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
- Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantit le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.

Vous êtes force de proposition
- Connaissance et maîtrise des règles d’hygiène en restauration;
- Sens du travail en équipe, qualités relationnelles;
- Disponibilité, rigueur dans le travail, autonomie et méthode;
- Sens de l’initiative, réactivité;
- Sens des responsabilités;
- Aptitude à la conduite de projet et à la conduite du changement ;
- Maîtrise de l’outil informatique (Word - Excel) et de la messagerie interne ;
- Connaissance souhaitée du logiciel de restauration collective Salamandre ;
- Titulaire du permis B.

Contrainte liée au poste : Déplacements et interventions régulières dans les différents restaurants scolaires.

À pourvoir rapidement
Les candidatures sont à adresser à M. Le Maire, Service des Ressources Humaines, 32 rue de la République 95400 Villiers-Le-Bel ou au moyen du formulaire en ligne ci-après

Pour tout renseignement vous pouvez contacter Mme MAILLARD au 01.39.33.36.32

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