Service : Service restauration

Date de publication : 25/07/2022

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Cadre d’emploi des techniciens ou rédacteurs(B)
Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration,

Missions principales :
• Assurer la gestion organisationnelle des différents offices et de la laverie: constitution des équipes, planification de l’organisation du travail, diffusion des informations (50 agents)
• Assurer le suivi administratif du personnel (gestion des congés, état d’heures, établissement des contrats, etc.) et participer à la polyvalence du service
• Suivre les demandes de travaux, des achats de matériel et le budget
• Garantir l’hygiène et de la sécurité de tous les offices (suivi du planning de nettoyage, contrôle des documents, suivi de température, suivi des besoins en produits d’entretien et en jetable) en collaboration avec la diététicienne/ responsable qualité
• Participer à la mise à jour de certains dossiers (HACCP-Grammage- paquet Hygiène) en collaboration avec la diététicienne/ Responsable Qualité.
• Organiser des exercices d’évacuation sur les restaurants scolaires
• Effectuer toutes tâches liées au poste de travail et inhérentes aux missions du service.

Missions ponctuelles :
• Participation aux différentes manifestations fêtes et Cérémonies
• Remplacer le chef de service en cas d’absence de ce dernier

Profil :
• Connaissance et maîtrise des règles d’hygiène en restauration (normes HACCP) ;
• Aptitude à l’encadrement, qualités relationnelles, sens du travail en équipe ;
• Disponibilité et rigueur dans le travail, autonomie et méthode ;
• Maîtrise de l’outil informatique (Word – Excel) et de la messagerie interne ;
• Sens de l’écoute et de la communication
• Titulaire du permis B

Poste à pourvoir rapidement

Les candidatures doivent être adressées à l’attention de M. le Maire, Service des Ressources Humaines, 32 rue de la   République 95 400 Villiers-le-Bel ou sur le présent site internet grâce au bouton “postulez” ci-dessus.
Pour tout renseignement vous pouvez contacter Mme LOUSTAU 01.34.29.28.21

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